Curso Agriculturas ecológicas: sus principios y prácticas

Fecha de inicio: viernes 14 de agosto de 2020, 17 hs.
Cursado todos los viernes subsiguientes.
Modalidad: cursado a distancia por plataforma Zoom.

DIRIGIDO A:
– Ingenieros Agrónomos matriculados activos de distintas provincias (deberán acreditar la condición de matriculado activo en la jurisdicción a la que pertenecen).
– Estudiantes de la carrera de Ing. Agronómica con 4º año cursado.
– Estudiantes de la Licenciatura de Recursos Naturales (Facultad de Cs Agrarias de la UNR) con 4to año cursado.

ORGANIZAN:

AUSPICIAN:

FUNDAMENTOS:
Según la FAO, “la Agroecología puede contribuir a acelerar el logro de la Agenda 2030. Los enfoques agroecológicos, están ayudando a transformar los sistemas alimentarios y construir medios de vida resilientes de forma holística e integrada, que equilibre las tres dimensiones de la sostenibilidad– social, económica y ambiental. La Agroecología prospera continuamente, ya sea desde el punto de vista científico o desde el político. Ante la necesidad de adaptarse al cambio climático, es un enfoque que ayudará a hacer frente al desafío de eliminar el hambre y la malnutrición en todas sus formas “(FAO, 2018).
En nuestro país el interés en el cuidado del medio ambiente, de la salud humana y la búsqueda de sistemas más equitativos de producción, distribución y consumo, ha incrementado en forma sistemática la demanda y la oferta de productos orgánicos y aquellos basados en la agroecología.
Cada vez son más los productores que se interesan por producir con técnicas ecológicas; Políticas públicas de apoyo a procesos de reconversión hacia sistemas sustentables. Por lo que hace necesario contar con profesionales Ingenieros Agrónomos formados y capacitados para asesorar y acompañar en el manejo sustentable de sistemas de producción de base agroecológica.

OBJETIVOS:
– Fortalecer capacidades técnicas y ampliar la visión de los Ing. Agrónomos en el manejo de sistemas de producciones agropecuarios desde la Agroecología.

ARANCEL:
Total del curso con 12 módulos: $ 2.300. Estudiantes: $ 1.200.

Cuerpo de docentes: ver Programa.
Total de horas del curso: 37.

PROGRAMA:

Módulo	Tema / Clase	Metodología	Disertantes	Fecha
Agroecología: bases conceptuales Principios de producción agroecológica Transición agroecológica CLASE 1	Bases conceptuales de la agroecología, dimensiones. Principios en la que se apoya la producción agroecológica de alimentos. Breve presentación de indicadores de sustentabilidad.	Presentación powerpoint, 45 minutos.	Ing. Agr. Raúl Terrile	14/8/2020
	Como aplicar los principios de la agroecología en los distintos sistemas de producción de alimentos: intensivo, extensivo. Suelo vivo, diversidad, diseño. Transición agroecológica: pasos.	Desde la presentación de una experiencia concreta. Caso: video (testimonios), 45 minutos.	Ing. Agr. Antonio Lattuca, Ing. Agr. Victoria Benedeto	14/8/2020
El suelo como organismo vivo CLASE 2	Microbiología del suelo. Como funciona un suelo vivo. Unidades funcionales, consorcios microbianos, como medir la calidad de un suelo vivo.	Presentación powerpoint, 45 minutos.	Ing. Agr. Carlos Abecasis	21/8/2020
El suelo como organismo vivo CLASE 2	Desarrollo de indicadores biológicos de salud del suelo.	45 minutos.	Dr. Cs. Biológicas José Bedano (Conicet)	21/8/2020
Cultivos de servicios CLASE 3	Cultivos de cobertura desde una mirada agroecológica Cultivos de servicios en sistemas agrícolas del Norte de Córdoba y Santiago del Estero. Sustento Experimenta INTA.	Presentación de experiencia, 45 minutos cada uno.	Ing. Agr. Sergio Toletti (MP 3580), Ing. Agr. Javier Ventura (MP 5408)	28/8/2020
La importancia de la biodiversidad en los sistemas productivos para lograr agroecosistemas estables CLASE 4	Biodiversidad espacial y temporal. Importancia. Funciones ecosistémicas.	Presentación powerpoint, 45 minutos.	Ing. Agr. Francisco Iguacen (Hughes, Labordeboy)	4/9/2020
	La biodiversidad en los sistemas de producción intensivo y extensivo. Cultivada y del entorno.	Presentación de experiencias (videos, testimonios), 45 minutos.	Ing. Agr. Claudio Sarmiento (Fac. Cs. Agrarias Río Cuarto)	4/9/2020
Manejo ecológico de enfermedades y plagas CLASE 5	Manejo ecológico de plagas y enfermedades. Por qué aparecen. Teoría Trofobiosis, estrategias de manejo.	Presentación powerpoint, 45 minutos.	Ing. Agr. Agustín Mariatti (MP 2-1508)	11/9/2020
Manejo ecológico de enfermedades y plagas CLASE 5	Prácticas para lograr un manejo ecológico de insectos, enfermedades y hierbas espontáneas.	Presentación de experiencia (video, testimonios), 45 minutos.	Ing. Agr. Cesar Gramaglia (INTA Villa Dolores)	11/9/2020
Biopreparados CLASE 6	A que se llaman biopreparados, clasificación, acciones, tipos. Organismos y/o principios biológicos asociados a cada uno. Sobre qué actúan.	Presentación powerpoint, 45 minutos.	Ing. Agr. Agustin Mariatti e Ing. Agr. Javier Couretot (MP 2-1173)	18/9/2020
Biopreparados CLASE 6	Preparados biológicos aprobados según Resolución 180/19 provincia de Santa Fe. Bio-fábricas.	Presentación powerpoint, experiencia en vivo, 45 minutos.	Ing. Agr. Antonio Lattuca	18/9/2020
Insumos biológicos CLASE 7	Insumos biológicos comerciales aptos para la producción orgánica /agroecológica, categorías. Alternativas. Breve descripción de productos que ofrecen empresas dedicadas a este rubro.	Presentación a cargo de CABIO, 15 minutos por empresa, 2 horas aproximadas en total.	CABIO (Cámara Argentina de Bioinsumos) Rizobacter Argentina Síntesis Biológica Microvida SRL HMA 4 Italpollina FFO Mycophos	25/9/2020
Sistemas productivos integrales: animales y arboles CLASE 8	El rol de los animales en los sistemas agroproductivos. Pastoreo racional: conceptos, fundamentos y prácticas de manejo. Sistemas de crianza de animales menores: cerdos y aves de corral.	Presentación experiencia, 1 hora y media.	Ing. Agr. Federico Pognante (Reconquista), Ing. Agr. Mauricio Galetto (MP 2-1703)	2/10/2020
Experiencias productivas CLASE 9	Ganadería regenerativa: experiencia: bovinos, ovinos, ponedoras.	Presentación experiencia “El Mate” Adelia María (Córdoba), 45 minutos.	Med. Vet. Federico Vasquetto	9/10/2020
Experiencias productivas CLASE 9	Experiencia asesoramiento privado de producción orgánica y agroecológica extensiva con tambos orgánicos.	Presentación experiencia, 45 minutos.	Ing. Agr. Germán Cravero (MP 2-5404), Ing. Agr. Fernando Novisardi (MP 4184)	9/10/2020
Módulos demostrativos de producción agroecológica extensiva e intensiva en la provincia de Santa Fe CLASE 10	Sistemas agroecológicos experimentales y demostrativos.	Presentación de experiencias. – Experiencias de INTA Oliveros, módulo agroecológico extensivo – Módulo agroecológico hortícola Ángel Gallardo – Modulo productivo periurbano INTA Marcos Juárez	Ing. Agr. Evelyn Kuntsen (Ministerio Producción Provincia de Santa Fe) Ing. Agr. Victoria Benedeto (INTA Oliveros) (MP 2-1064) Ing. Agr. Melisa Defagot (INTA Marcos Juárez) (MP 2-5420)	16/10/2020
Agregados de valor. Sistemas de Comercialización CLASE 11	Agregado de valor en sistemas intensivos y extensivos: agroindustrias, harinas, etc.	Presentación powerpoint (presentación de casos) – Agroindustrias (intensivo, harinas) – Caso FECOFE – Caso Cinturón Verde Rosario, 45 minutos.	Ing. Agr. Agustín Mariatti, Ing. Alim. Nicolás Paz	23/10/2020
	Cadenas cortas de comercialización, cercanía, diferenciación de producto, sello de calidad, certificación orgánica y Sistemas de Garantías Participativas.	Presentación powerpoint (presentación de casos): – Certificación Orgánica – Sistemas de Garantías Participativas Agroecológica. 45 minutos.	Ing. Agr. Giulliana Bucella (certificación orgánica) (MP 2-1498), Ing. Agr. Raúl Terrile, Ing. Agr. Mariela Puerta (Municipalidad de Colonia Caroya, MP 3608)	23/10/2020
Políticas públicas de promoción de la Agroecología CLASE 12	Sistemas locales y regionales de alimentos ecológicos. Una oportunidad para la agroecología. Marco legal.	Paneles de debate, 1.30 hs.	Ing. Agrs. Antonio Lattuca (MP 2-247), Raúl Terrile (MP 2-565) y Marcela Sibuet (Pte CIASFE2) (MP 2-660) Invitados Ing. Agr. Daniel Cavallín (Pte. CIAPC), Marcelo Lerussi (CIAPC) y representantes de gobiernos locales, provinciales y de la nación.	30/10/2020
Trabajo práctico	Aplicación de contenidos. Propuesta de transición agroecológica: pasos, estrategias productivas y comerciales. A nivel establecimiento integrada a la región.	20 hs.	A cargo de tutores del curso.

REQUISITOS:
1- Tener la matrícula profesional habilitada.
2- Completar formulario de inscripción.
3- Enviar comprobante de matrícula al día (Ing. Agrónomos) o bien constancia de alumno (estudiantes).
4- Realizar pago por transferencia bancaria:
CBU 3300005110050002254018, CUIT 30680503261
5- Enviar comprobante de pago a ra.gro.2efsaic@noicartsinimda
Una vez realizado el pago y cumplimentados los requisitos recibirás la contraseña para participar.

INFORMES:
Whatsapp: 341 7251200
Email: ra.gro.2efsaic@noicartsinimda