Jornada de recría y engorde vacuno en condiciones de confinamiento

• Distintas estrategias de alimentación en la recría
• Intensificación de los procesos de recría. Recría en confinamiento
• Resultados económicos de los diferentes sistemas de recría

2.1. Aspectos generales del engorde a corral

• Breve descripción de la actividad
• Componentes del resultado económico
• Costo del alimento y eficiencia de conversión

• Conceptos generales sobre anatomía y fisiología digestiva en ganado de carne
• Composición química y calidad de alimentos voluminosos y concentrados.
• Principios generales sobre composición química de los alimentos y su efecto sobre la ganancia de peso, la composición corporal y la eficiencia de conversión.

• Aspectos digestivos y nutritivos de las dietas para engorde a corral:
  a. Consumo. Rumia e insalivación. Fermentación y producción de ácidos grasos volátiles.
  b. Trastornos digestivos (acidosis, timpanismo)
• Factores del animal que afectan los resultados técnicos del corral
• Descripción de los alimentos más utilizados en el engorde a corral.
  Utilización de alimentos concentrados: 
  • Fuentes de energía: Granos. Tipo (maíz, sorgo, cebada, avena y trigo). Procesamiento de los granos. Factores de la dieta que afectan la respuesta animal al tipo de procesamiento.
  • Fuentes de proteína: Uso de subproductos: expeller de oleaginosas, harinas y fuentes de nitrógeno no proteico. Fuentes proteicas protegidas.
• Utilización de alimentos voluminosos. Fuentes y niveles de fibra en la dieta.
  Características de calidad de fibra necesarias para el engorde a corral. Diferencias con el tipo de fibra requerida para el engorde en pastoreo. Utilización de henos. Utilización de subproductos.
• Utilización de vitaminas y minerales en las dietas de feedlot.
• Utilización de aditivos. Ionóforos. Buffers. Probióticos. Antibióticos. Modo de acción, dosificación y respuesta animal.

Lectura de comederos y manejo de la alimentación